კომბოსტოს „ნაპოლეონი“ - ჯანსაღი ვახშამი 10 წუთში

საჭირო პროდუქტი:

• კომბოსტო - საშუალო ზომის 1 თავი (დაახლოებით 1 კილომდე)
• კვერცხი - 3 ცალი
• მაიონეზი - 150 გრამი
• მაგარი ყველი - 100 გრამი
• ფქვილი - 3 ს/კ
• კეფირი - 3 ს/კ
• ნიორი - 2 კბილი
• კამა - პატარა კონა
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად

მომზადების წესი:

1. კომბოსტოს ამოვაჭრათ შუაგული, მდუღარე წყალში ჩავდოთ ჩავდოთ და წამოვადუღოთ 5-6 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავშალოთ ფურცელ-ფურცელ და მაგარი ადგილები დანით ამოვაჭრათ. კომბოსტოს ფოთოლი რომ მაქსიმალურად გასწორდეს, ოთხივე მხრიდან გავუჭრათ ნაპირები. კიდეებიც შეგიძლიათ, შუსწოროთ და მრგვალი ფორმა მისცეთ.

2. მოვამზადოთ ამოსავლები სოუსი: კვერცხი, კეფირი, მარილი და პილპილი ერთად ავთქვიფოთ და თანდათანობით დავუმატოთ ფქვილი. კარგად მოვურიოთ, რათა ფქვილი ბოლომდე გაიხსნას.

3. კომბოსტოს ფურცლები სათითაოდ ამოვავლოთ ამ სოუსში და წინასწარ გაცხელებულ ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან შევწვათ, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

4. წვრილ სახეხზე გავხეხოთ ყველი და დავამატოთ გაჭყლეტილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი კამა, მაიონეზი და კარგად გადავურიოთ.

5. კომბოსტოს ფურცლები სათითაოდ დავალაგოთ ლანგარზე და ყველის „კრემი“ წავუსვათ. გამზადებული „ნაპოლეონი“ შეგიძლიათ მორთოთ მწვანილით, ბოსტნეულით და გახეხილი ყველით.

გემრიელად მიირთვით!