ქათმის რულეტი ყველით

კულინარია

20 ოქტომბერი 12:00

ყველა მხრიდან დაბრაწული ქათმის ნაზი ფილე, შიგნით ჩამდნარი ყველით, ვიზუალურადაც იმდენად მადისაღმძვრელია და გემოთიც ისეთი გემრიელი, რომ სუფრიდან თვალის დახამხამებაში ქრება.

ინგრედიენტები:


ქათმის ფილე - 250 გრ
მაგარი ყველი - 100-150 გრ
ქათმის ბულიონი - 250 მლ
არაჟანი - 2 ს/კ
პურის ფქვილი - 1 ს/კ
ნაღების კარაქი - 20 გრ
მზესუმზირის ზეთი - 2 ს/კ
კამა - ნახევარი კონა
მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით


მომზადების წესი:


1. ქათმის ფილე გავრეცხოთ და დავაცადოთ გაშრობა. ორივე ნახევარი გავჭრათ 3-4 ნაწილად და დავბეგვოთ ორივე მხრიდან, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.



2. გავრეცხოთ და დავჭრათ მწვანილი, ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაბეგვილ ფილეს მოვაყაროთ მწვანილი და დავადოთ ყველი, გადავახვიოთ და კბილის საჩხრეკი ჩხირით დავამაგროთ.



3. რულეტი შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან ზეთსა და კარაქში ერთდროულად. დავასხათ ბულიონი და ადუღების შემდეგ ვთუშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.



4. გადმოვასხათ 2-6 ს/კ ბულიონი, დავაცადოთ გაცივება და ავურიოთ მასში პურის ფქვილი. ეს მასა გადავიტანოთ ტაფაზე, დავამატოთ არაჟანი, ავურიოთ და დავტოვოთ ცეცხლზე სოუსის გასქელებამდე. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

21 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 ნოემბერისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ენ ჰეთეუეის 15 შესანიშნავი როლი

ეს ის ფილმებია, რომელთა გამოც ასე გვიყვარს ეს მსახიობი.
ამბები

თბილისის სხვადასხვა უბანში უპატრონო ძაღლებისთვის სახლები დაიდგა

შპს „ჩემი სახლი“-ს ინიციატივით, თბილისის სხვადასხვა უბანში ქუჩის ძაღლებისთვის სახლები დაიდგა.
დღის ჰოროსკოპი

20 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ძაღლის 12 ჯიში, რომელიც თითქმის არ ყეფს!

მათთვის, ვისაც სურს, სახლში ძაღლი ჰყავდეს, თუმცა მისი ყეფით მეზობლების შეწუხებას ერიდება...
საკნატუნო ამბები

შიშველი იოგა - წარმოუდგენლად ლამაზი სანახაობა

თითოეულ ასანაში ულამაზესი ტალღისებრი მიმოხვრა და მშვიდი კონცენტრირება ამ ფოტოებს ხელოვნების ნიმუშებად აქცევს. 
დღის ჰოროსკოპი

19 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
FUN-ტესტი

გამოთვალეთ თქვენი ფსიქოლოგიური ასაკი

რამდენ ძაღლს ხედავთ ამ შავ-თეთრ სურათზე? სწორედ ეს რაოდენობა განსაზღვრავს თქვენი გონების რეალურ ასაკს...
დღის ჰოროსკოპი

18 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ფულის ხარჯვა - ეს ჩვევა სიღარიბის ნიშანია (?!)

ამერიკელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს 100-ზე მეტი ბავშვის და მოზარდის თავის ტვინი, რომლებიც სხვადასხვა შემოსავლების მქონე ოჯახებში იზრდებიან. 
დღის ჰოროსკოპი

17 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 ნოემბერს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

რა აქვთ საერთო მერილინ მონროს, ელვის პრესლისა და ჯენიფერ ლოპესს?

გარდა ვარსკვლავური სტატუსისა, მათ ძაღლებისადმი სიყვარულიც აერთიანებთ.