მწიკვით თუ კოვზით? - კერძის შეზავების მთავარი წესები!

კულინარია

30 აპრილი 19:00

დარწმუნებული ხართ, რომ კერძში მარილი მხოლოდ საკუთარი გემოვნებით უნდა ჩაყაროთ? არადა, თურმე, გემოვნებაზე მნიშვნელოვანი წესები ყოფილა, რომლებიც ბევრმა არ ვიცით.

1. ეცადეთ, ყოველთვის ერთი და იგივე მწარმოებლის მარილი იყიდოთ


ეს მარტივად აიხსნება: სხვადასხვა მწარმოებლების მარილი ერთმანეთისგან გემოთი განსხვავებულია, რადგან კომპანიები სხვადასხვა ტექნოლოგიებს იყენებენ. ამიტომ, შეიძლება „უცხო“ მარილი ჩვეული დოზით დაამატოთ, მაგრამ კერძი დაგიმლაშდეთ. ჰოდა, ამაში სულაც არ იქნება დამნაშავე თქვენი უყურადღებობა;


 


2. რამდენი გრამია ერთ მწიკვში?


ბევრ რეცეპტში შეხვდებით ასეთ ფრაზას: დაამატეთ მწიკვი მარილი.
მწიკვი - ეს იმდენია, რამდენიც შეგიძლიათ თავისუფლად აიღოთ ცერა, საჩვენებელი და შუა თითების წვერებით. ერთი მწიკვი, დაახლოებით, 1/6 ჩაის კოვზია და 2-დან 5 გრამამდე იწონის, გააჩნია ადამიანს და მისი თითების სიდიდეს. კერძში კი, გნებავთ, მწიკვით ჩაამატეთ, გნებავთ კოვზით, მთავარია - როდის ჩაყრით.


 


3. როდის ჩავყაროთ მარილი კერძში?


მაკარონის, პელმენების, ხინკლის მოსახარშად დადგმულ წყლიან ქვაბში მარილი ჩაყარეთ მაშინ, როცა წყალი ადუღებას იწყებს;


ხორციან ბულიონში და ხორციან კერძებში - მომზადების დასრულებამდე 20 წუთით ადრე ჩაამატეთ;


თევზის წვნიანის მომზადებისას კი მარილი თავიდანვე საჭიროა - ანუ სანამ წყალში დანარჩენ პროდუქტს - თევზს, სტაფილოს, ხახვს და ა.შ. ჩაყრით;


ბოსტნეულის წვნიანში - როცა უკვე მზად არის (1 ლიტრზე 1 ჩაის კოვზი);


შეწვისას კარტოფილს მაშინ დააყარეთ, როგორც კი კანი შეებრაწება.


მოსახარშად დადგმულ კარტოფილს კი - წყლის ადუღებიდან, დაახლოებით, 15 წუთში;


ბოსტნეულის ცოცხალ სალათებს - უშუალოდ სუფრაზე გატანის წინ.


 

დღის ჰოროსკოპი

1 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 1 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

რა ხდება როდესაც მოდა და ტექნოლოგიები ერთიანდებიან?

მოდისა და ახალი ტექნოლოგიების გადაკვეთის წერტილი ახალი ტექნოლოგიების ლაბორატორიაჯეოლაბი გახდა.
დღის ჰოროსკოპი

31 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 31 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

30 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 30 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ჩვენ გვერდით

თბილისის მეტროს სიმპათიური მემანქანეები

იცოდით, რომ „თბილისის მეტროპოლიტენში“ ასეთი სიმპათიური ბიჭები მუშაობენ მემანქანეებად? 
ურთიერთობა

დაკავდი სექსით და დაიკელი წონაში - როგორ პოზაში იწვება მეტი კალორია?

ალბათ გაინტერესებთ, რამდენ კილოს ვიკლებთ ერთი აქტის დროს? მეცნიერებმა ყველაფერი დაითვალეს!  
დღის ჰოროსკოპი

29 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 29 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

COVID-19-ის წინააღმდეგ ბრძოლაში ჩართულ ექიმებს ქართულ-ჰოლანდიური ჰოსპიტალი სამედიცინო აქციას სთავაზობს

ქართულ-ჰოლანდიური ჰოსპიტალი თანადგომას უცხადებს კოლეგებს, რომლებიც უშუალოდ არიან ჩართულები COVID-19 პანდემიასთან ბრძოლაში და სამედიცინო აქციას სთავაზობს!
სილამაზე/ჯანმრთელობა

თმის ცვენა - პრობლემა, რომელიც კარანტინში ბევრს აღმოაჩნდა

მსოფლიო პანდემიით გამოწვეულმა სტრესმა ბევრ ადამიანზე იმოქმედა, რაც ყველამ სხვადასხვანაირად შევნიშნეთ. გამონაკლისი არც თმები აღმოჩნდა. დიახ, თმის ცვენა გახშირდა და თუკი ეს პრობლემა თქვენთვისაც ნაცნობია, დღეს აგიხსნით, თუ როგორ იმოქმედოთ ამ სიტუაციაში.  
დღის ჰოროსკოპი

28 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 28 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?