ბადრიჯანი ეგვიპტურად - გემრიელი საზაფხულო კერძი

კულინარია

10 ივლისი 12:31, 2019 წელი

სპეციალური სანელებლებით შეზავებული ეს მჟავე-ცხარე კერძი ლამაზადაც გამოიყურება და მადისაღმძვრელადაც.

ინგრედიენტები:


ბადრიჯანი - 1 კგ
ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
ნიორი - 5 კბილი
ზეითუნის ზეთი - 200 მლ
ძმარი - 1 ს/კ
ლიმონის წვენი - 4 ს/კ
ბროწეულის სოუსი - 0.5 ს/კ
კორიანდრი (კაკალი ქინძი) - 0.5 ს/კ
კუმინი (ძირა) – 0.5 ს/კ
ხმელი პიტნა - 0.5 ს/კ
წიწაკა ჩილი - ნახევარი
ტიმიანი (ბექონდარა) - 0.5 ს/კ
შავი პილპილი - 0.5 ჩ/კ
მარილი - 0.5 ს/კ


მომზადების წესი:


1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი, წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ჟარონზე გადააფარეთ ფოლგა და დააწყვეთ ბადრიჯნები. აცხვეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთი. გაცივებულ ბადრიჯანს ამოაცალეთ თესლი.



2. მოამზადეთ შიგთავსი: დააბლენდერეთ ან ხორცსაკეპში გამოატარეთ ნიორი და მწარე წიწაკა. ჩანაყეთ ქვიჯაში კორიანდრი, კუმინი, ხმელი პიტნა, ტიმიანი, მარილი, შავი პილპილი, მოასხით ბროწეულის სოუსი და ნივრისა და მწარე წიწაკის პასტა.


3. თითოეული ბადრიჯანი ამოავსეთ შიგთავსით. ჩაალაგეთ ბადრიჯანი კონტეინერში ან სტერილიზებულ ქილაში, მოასხით ზემოდან ზეითუნის ზეთი და შედგით მაცივარში 5 საათით.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

29 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 29 მარტისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ჩვენ გვერდით

მსოფლიოს დეზინფექცია - ფოტორეპორტაჟი

მსოფლიო, კორონავირუსის გამო, უპრეცედენტო სანიტარულ ზომებს იღებს... 
ამბები

„ვენდი“ და „დანკინი“ მიწოდების უკონტაქტო სერვისზე გადადის

„ვენდი“ და „დანკინი“ ითვალისწინებს ჯანმრთელობის უსაფრთხოების რეკომენდაციებს და მიწოდების სრულად უკონტაქტო სერვისზე გადადის.
დღის ჰოროსკოპი

28 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 28 მარტისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„შენ ტირი, ნუ ტირი, მე კარგად ვიქნები, მე მაგარი გოგო ვარო“ - ხშირად ამხნევებს დედას

სპინალური კუნთოვანი ატროფიით დაავადებულ პატარებს სახელმწიფოს დახმარების იმედიღა აქვთ.
ჩვენ გვერდით

კორონავირუსი და საინფორმაციო ჰიგიენა - ყველაფერს ნუ „გადაპოსტავთ“

პანდემიის შესახებ გავრცელებულ ამბებში სიმართლისა და დეზინფორმაციის ერთმანეთისგან გარჩევა ძალიან გართულდა. კორონავირუსის ირგვლივ არსებული ჭარბი ინფორმაცია ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ უკვე შეაფასა, როგორც „ინფოდემია“. WHO-ს ოფიციალურ ვებგვერდზე კი პროფესიონალური სიფრთხილით უდგებიან თითოეულ სიტყვას, რომელიც მთავრდება მარცვალზე „-დემია“ და უმიზეზოდ არასდროს იყენებენ.  
საკნატუნო ამბები

ეგონა, უკვალოდ მოქმედებდა, თუმცა...

წარმოიგინეთ, შედიხართ სამზარუელოში და ხედავთ, რომ თქვენი ძაღლი გაურკვეველ წითელ მასაში ამოსვრილი იატაკზეა გართხმული. საშინელებაა!
დღის ჰოროსკოპი

27 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 მარტისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„ვისოლ ჯგუფი“ თბილისის მერიასთან ერთად მარტოხელა მოხუცებს  ყოველდღიური მოხმარების საგნებითა და საკვები პროდუქტებით მოამარაგებს

„ვისოლ ჯგუფი“ განცხადებას ავრცელებს ახალი სოციალური პროექტის შესახებ, რომელსაც თბილისის მერიასთან ერთად ახორციელებს.
ამბები

„ვისოლმა“ საწვავზე ფასები 25-26 თეთრით შეამცირა, „უნიქარდის“ მფლობელებმა კი „ვისოლში“ ყოველდღიურად უკვე 40 თეთრამდე დანაზოგი ნახეს

„ვისოლი“ ითვალისწინებს ქვეყანაში შექმნილ ვითარებასა და მსოფლიო ბაზარზე ნათობპროდუქტების ფასების კლების ტენდენციას და საწვავის ფასებს, ჯამში, დიზელზე - 26 თეთრით, ბენზინზე კი 25 თეთრით ამცირებს“, - ამის შესახებ განცხადებას კომპანია „ვისოლი“ ავრცელებს.
ამბები

#StopCov ფონდში „საქართველოს ინდუსტრიულმა ჯგუფმა“ 300 000 ლარი გადარიცხა

„საქართველოს ინდუსტრიული ჯგუფი“ უერთდება ბიზნეს ასოციაციის მიერ წამოწყებულ ბიზნეს სოლიდარობას და „COVID 19"-ის წინააღმდეგ საბრძოლველად წამოწყებულ აქციაში ერთვება.
სილამაზე/ჯანმრთელობა

როგორ მოქმედებს ორგანიზმზე წინდებით ძილი?

თუკი ძილის პრობლემები გაქვთ, შესაძლოა, ამან გიშველოთ...