აივარი - ბოსტნეულის პასტა ბულგარულად

კულინარია

1 სექტემბერი 12:00, 2019 წელი

ამ უგემრიელეს ბოსტნეულის პასტას წითელი ტკბილი წიწაკისა და პომიდვრისგან ამზადებენ და მასთან ახლოსაც ვერ მივა ვერანაირი ბადრიჯნის „ხიზილალა“. ეს კერძი ბულგარული და სერბიული სამზარეულოს მშვენებაა.

საჭირო ინგრედიენტები:


პამიდორი - 6 ცალი
წითელი ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი
ბადრიჯანი - 2 ცალი
ხახვი - 2 ცალი
ნიორი - 5 კბილი
ძმარი - 3 ს/კ
მარილი - 1 ს/კ
შაქარი - 2 ს/კ
შავი პილპილი - გემოვნებით
მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით


მომზადების წესი:


1. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. გადააფარეთ ჟარონზე საცხობი ფურცელი, რათა არ მიიწვას, და დააწყვეთ ზედ ბოსტნეული. გამოაცხვეთ ბოსტნეული სრულ მომზადებამდე - მუქ ლაქებამდე და დარბილებამდე.



2.  პირველად პამიდორი მომზადდება და ამიტომაც ის პირველ რიგში გამოიღეთ ღუმელიდან. მოაცილეთ კანი და დაჭერით წვრილად, თითქმის პიურეს კონსისტენციამდე.



3. როცა წიწაკა და ბადრიჯანიც გამოცხვება, წიწაკები ცოტა ხნით პაკეტში ჩააწყვეთ, ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ რბილობი და წვრილად დაჭერით.



4. გაცივებულ წიწაკას გაცილებით ადვილად გაეცლება კანი. კანგაცლილი წიწაკაც წვრილად დაჭერით და პამიდორსა და ბადრიჯანს დაუმატეთ. არ გამოიყენოთ კომბაინი ან ბლენდერი! ასე დაჭრილ ბოსტნეულს სულ სხვა გემო აქვს.



5. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრით და მცირეოდენ ზეთში მოშუშეთ. დაამატეთ ბოსტნეულის პიურე და დატოვეთ ცეცხლზე 10 წუთით, რათა ზედმეტი სითხე ამოშრეს.



6. დაამატეთ მარილი, შაქარი, შავი პილპილი და ძმარი, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ თავდახურული აივარი 30 წუთით. ამ დროში მისი გემო დასტაბილურდება და თქვენ შეძლებთ კერძის სიმწარისა და მარილიანობის დარეგულირებას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მწარე წიწაკაც დაუმატოთ.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

4 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 4 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

3 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 3 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

2 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 2 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

1 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 1 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ჯიპიაი ჰოლდინგმა 2019 წლის მმართველობითი ანგარიშგება გამოაქვეყნა

• 2019 წელს კომპანიამ 10-მდე მსხვილი სოციალური პროექტი განახორციელა. • განხორციელებული პროექტებისთვის ჯიპიაიმ 5 ადგილობრივი და საერთაშორისო ჯილდო მოიპოვა.
დღის ჰოროსკოპი

30 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 30 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

29 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 29 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

28 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 28 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

27 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„ჯიპიაი ჰოლდინგი“ გენდერული ძალადობის წინააღმდეგ გლობალურ კამპანიას უერთდება

„ჯიპიაი ჰოლდინგი“, როგორც ქალთა გაძლიერების პრინციპებზე ხელმომწერი  კომპანია უერთდება გენდერული ძალადობის წინააღმდეგ გლობალურ კამპანიას, რომელიც , 25 ნოემბერს დაიწყო და ამ  პრინციპებზე ხელმომწერ სხვა კერძო კომპანიებთან ერთად განცხადებას ავრცელებს:  
დღის ჰოროსკოპი

26 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„საქართველოს და დებატების ინსტიტუტი“ სკოლის მოსწავლეებსა, პედაგოგებსა და სტუდენტებში მასშტაბურ კვლევას იწყებს

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი”, პროექტის „დებატები უკეთესი განათლებისთვის“ ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია გუდავაძე-პატარკაციშვილის ფონდის მიერ, ატარებს გრძელვადიან საგანმანათლებლო კვლევას დებატების ტექნიკის სწავლების გავლენის შესახებ დებატების კლუბის მონაწილეებსა და დებატების კლუბის ხელმძღვანელებზე.